韮とニンニクを加えた中華風餃子もどきのハンバーグ

つなぎに片栗粉と豆腐を使い、酢醤油で召し上がれ。

■材料（４人分）

・豚挽肉・・・・・・・・・２５０ｇ

・水気をよくきった豆腐・・１丁

・韮のみじん切り・・１束

・にんにくすりおろし・１カケ分

・卵・・・・・・・・・・・・・１個

・片栗粉・・・・・・・・・大さじ１．５杯

・塩、胡椒・・・・・・・・少々

■作り方

材料を用意し切りそろえたら混ぜ合わせる。

とにかくよく練り混ぜる。

小さめの俵の形にまとめる。

フライパンに油を敷き転がしながら焼いて中まで火を通す。

酢、醤油、ラー油で召し上がれ！