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マンゴープリン・スウィーツ物語

八 宝 菜

■ 材料(4人分)

基本的には冷蔵庫にある野菜・魚介・肉類なんでも無問題(モーマンタイ)

海老・イカ・ホタテ・鶏肉・豚肉・ハム

人参・筍・白菜・シイタケ・キャベツ・ピーマンなどなど


■ 調味料

酒・・・・・大匙1杯

醤油・・・小匙1杯

オイスターソース・・・大匙1杯

砂糖・・・・小匙3分の2杯

スープ・・・大匙1杯

水溶き片栗粉・・・小匙2杯

胡椒・・・・・少々

胡麻油・・・少々

■ 作り方

材料は食べやすい大きさにカットし、肉類・魚介類には薄く下味をつけておく。

調味料はすべて分量をはかり、合わせ調味料にしておく。

火の通りずらいものから炒め始め、全体に均一に火が通ったら合わせ調味料を加えて

味付けをし、全体を満遍なく混ぜ合わせてむらなく味付けをして出来上がり。




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