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マンゴープリン・スウィーツ物語

さつま芋のグラタン

■ 材料(4人分)

さつま芋・・・・・200グラム

玉葱・・・・2分の1個

韮・・・・・・3分の1束

卵・・・・・・3個

牛乳・・・・250cc

とろけるチーズ・・80グラム


■ 調味料

塩・・・適宜

胡椒・・・少々

■ 作り方

韮は3cm長さに切り、玉葱は薄くスライス。

さつま芋は蒸して(茹でて)皮を剥き粗くつぶして塩・胡椒をふる。

玉葱をしんなりするまで炒め韮を加える。

卵を割りほぐし玉葱と韮を混ぜ、牛乳、塩・胡椒で味付けし、

グラタン皿にバター(油)を塗りさつま芋を敷いた上にかける。

180度に熱したオーブンで約20分間焼いて出来上がり。

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