■ 材料(4人分)
韮・・・・・2束
桜エビ・・20グラム
卵・・・・・4個
■ 調味料
醤油・・・・・小匙2杯
胡椒・・・・・少々
オイスターソース大匙1杯
塩・・・・・・適宜
胡麻油・・・適宜
■ 作り方
韮を4cm長さに切る。
卵を割りほぐし、塩・胡椒少々で下味付けしておく。
フライパンを熱し、胡麻油を敷き卵を炒めスクランブルエッグを作り取り出す。
桜エビと韮を炒め醤油・オイスターソース・胡椒で味付けをし、
スクランブルエッグを加えて炒め合わせて出来上がり。
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