■ 材料(4人分)
鮭切り身・・・4枚
しめじ・・・1パック
エノキ茸・・1パック
エリンギ・・1パック
舞茸・・・・・1パック
■ 調味料
塩・・・・・適宜
胡椒・・・適宜
バター・・40グラム
酒・・・・・大匙2杯
■ 作り方
鮭の切り身に塩・胡椒・酒を振っておく。
しめじ・舞茸を食べやすい大きさにほぐし、エノキは元を切りバラバラにする。
エリンギは食べやすい大きさにカットし、ボウルにきのこ類を合わせておく。
アルミホイルにバターを敷き、鮭を並べ上からきのこをかけ塩胡椒する。
アルミホイルで全体を包み180度に熱したオーブンに入れ15分間焼く。
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