■　材料(４人分）

豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・２００グラム

ピーマン・・・４個

■　調味料

練りゴマ・・・大匙１杯

マヨネーズ・・・小匙２杯

醤油・・・・・小匙２杯

砂糖・・・・・小匙１杯

■　作り方

調味料をよく混ぜ合わせておく。

ピーマンを２ｃｍ角に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

沸騰した湯でピーマンと豚肉をボイルして冷ます。

粗熱が取れたら胡麻マヨネーズで和えて出来上がり。

マイルドな口当りでいろんな素材に合う調味料ですので、作り置きしておくと便利です。