■ 一味唐辛子 １００グラム
■ 鷹の爪 ２０グラム
■ 粒山椒 １０グラム
■ 八角（インフルエンザ治療薬タミフルの合成原料のひとつ） １〜２粒
■ 葱 青いところ１本
■ 生姜 ２０グラム
■ サラダオイル ４００グラム
■ 胡麻油 １５０グラム
一味唐辛子以外の材料を鍋に入れ火にかける。
葱が色づいてきたら一味唐辛子を入れてある大きめの器に油を流し込み
木ベラでよく掻き混ぜること。
温度が高すぎると一味唐辛子が焦げてしまうので注意が必要。
ただ、家庭で作る場合には換気扇のすぐそばで作らないと目と鼻が痛くなるほど強烈なので
それも注意する必要があります。
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