■　材料(4人分）

春雨・・・・乾燥100グラム

豚挽き肉・・200グラム

焼肉レタス（サンチュ）12枚

葱（みじん切り）・・小匙1杯

生姜(みじん切り）・小匙1杯

ニンニク（みじん切り）小匙1杯

■　調味料

豆板醤・・・・・小匙1杯

酒・・・・・・・・・大匙2杯

醤油・・・・・・・大匙2杯

砂糖・・・・・・・小匙1杯

甜麺醤・・・・・大匙1杯

スープまたは水・・大匙5杯

胡麻油・・・・・少々

■　作り方

春雨をぬるま湯に漬けてもどし、透き通った感じになったら水気をきり2ｃｍのザく切りにする。

フライパンを熱し、油を敷きニンニク・生姜・豆板醤を炒め香りを出す。

そこへ挽肉を入れ、ポロポロになったら酒・醤油・スープ・甜麺醤を加える。

春雨を投入し煮汁がなくなるまで炒め煮にする。

仕上げに胡麻油で風味を付け、上から葱のみじん切りを飾る。

焼肉レタスで包んで召し上がれ！

勿論、そのままご飯に乗せても美味しいですよ。