メークイン大1個
人参 5cm
メークインは煮崩れしにくく、食感が良いのでサラダ感覚で食べられます。
千切りにした材料を生の食感が残る程度にボイルする。
山椒油と塩で味を調える。
たったこれだけですがとても美味です。
※山椒油
サラダオイルに葱・生姜・山椒の実・鷹の爪を入れゆっくりと弱火で香りと辛味を抽出したもの
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