ビタミンEを大量に含む健康野菜

◆主成分

・澱粉・ビタミン・タンパク質・脂質

ビタミンEには身体の老化を防ぐ役割りがあり、とうもろこしに含まれる食物繊維とマグネシウ
ムには整腸作用（便秘対策）、胚芽部分には不飽和脂肪酸による動脈硬化予防（コレステロー
ル除去）の効能があります。

また、とうもろこしのヒゲ毛は腎臓病の薬とされるほど薬効があります。

ヒゲ毛を日干しにして１０gを５００ccの水で煎じて２５０ｃｃに煮詰めそれを一日、数回に分けて
飲むことにより利尿作用を促しむくみを取る働きがあります。

料理例としてコーンポタージュ・サラダ・コロッケ・炒め物などがあげられます。もちろん、茹でて
そのまま１本食べるのも良いでしょう。

健康長寿の野菜として、夏の間は努めて摂るように心がけましょう。